Pour la Communion ou le Baptème de votre enfant ;
12 menus raffinés au choix.
Et pour prolonger cette belle journée par un dîner ; différents plats.

MENUS 2018

de Communion et de Baptême


Menu 1. à 22 €

Filet de Sandre à l'unilatéral et son fricassé de crustacés, Riz Thai
Rôti de veau façon Orloff, Légumes du moment, Pommes duchesses


Menu 2. à 19 €

Assiette Terre Mer
Moelleux de volaille farci aux Pistaches et Bolets, Légumes, Gratin dauphinois


Menu 3. à 19 €

Bouchée à la reine aux Chanterelles
Mitonné de Biche St Hubert, Légumes du moment, "Spaëtzles Maison"


Menu 4. à 20 €

Crumble de la Mer à la fondue de Poireaux, Riz pilaf
Souris d'agneau à la provençale, Légumes du moment, Pommes paillassons


Menu 5. à 22 €

Filet de St Pierre farci aux asperges vertes, Pâtes pépites
Velouté safrané
Magret de canard au Porto rouge, Légumes du moment, Pommes forestines


Menu 6. à 27 €

Foie gras de canard ''Maison'', Chutney de saison
Navette briochée
Duo de filets (Boeuf et Veau)à la crème de Cèpes, Légumes du moment, Gratin dauphinois


Menu 7. à 20 €

Assiette autour du Saumon
Mijoté de Veau aux Girolles, Légumes, Gratin dauphinois


Menu 8. à 21 €

Paupiette de Saumon à la mousseline de crabe, Tagliatelles, Sauce Champagne
Cuisse de canard farcie aux Pleurottes, Pommes croquettes


Menu 9. à 21 €

Brochette de l'océan, Riz aux petits légumes, Emulsion au Pesto
Roulade de Biche aux cranberries, Légumes du moment, "Spaëtzles Maison"


Menu 10. à 21 €

Filet de Sole farcie aux St Jacques, Pâtes pépites, Sauce bisque crémeuse
Filet mignon de porc au Calvados, Légumes du moment, Pommes de terre farcies au brocoli


Menu 11. à 20,50 €

Salade Neptune aux Crevettes fraiches et Saumon fumé
Roulade de veau ''Maison'' à l'ancienne, Légumes du moment, Gratin dauphinois


Menu 12. à 21 €

Dos de Colin au Sésame, Emulsion au lait de Coco, Riz cantonnais,
Boeuf braisé Bordelaise, Légumes du moment, Pommes paillassons


Menu 13. à 23 €

Dos d'Eglefin aux lentilles Beluga, Pommes vapeur safranées
Quasi de veau aux Pleurottes, Légumes du moment, Pommes duchesses





FROMAGES

pour les amateurs ...

Brochette de Fromages accompagnée de sa salade Plateau de 6 variétés de Fromages accompagnés de beurre et de raisins Terrine de Brie à l'huile de Truffes et Noisettes et Salade
3,50 € 3,50 € 4,00 €




DESSERTS

Pour finir avec gourmandise,
la note sucrée...

Omelette norvégienne "Maison" 3,50 € Vacherin glacé "Maison" 3,50 €
Ile flottante 3,50 € Cheesecake glacé aux agrumes 4,50 €
Parfait glacé à la Fraise "Maison" 4,00 € Salade de fruits frais 4,00 €
Buffet de Desserts : Gâteaux, Fruits, Crème brûlée, Tiramisu, Mousses, Ile flottante (à partir de 20 personnes) 7,50 € Parfait glacé aux fruits rouges "Maison" 4,00 €
Verrine de saison 4,50 € Kouglof glacé ''Maison'' 4,00 €



PLATS

Pour dîner, nous vous proposons :


- Buffet froid et crudités 12,00 €

- Jambon en croûte et crudités 9,50 €

- Jambon braisé et crudités 8,50 €

- Assiette du fumoir 9,00 €

- Assiette anglaise, crudités 7,00 €

- Tourte à la viande (à chauffer) et salade verte 6,50 €

- Tourte aux cuisses de grenouilles (à chauffer), salade verte 8,50 €

- Tourte aux deux saumons (à chauffer), salade verte 7,50 €

- Tarte aux deux saumons et pignons de pin, salade verte 6,00 €

- Crudités (pour accompagner vos grillades) 4,50 €



Photos non contractuelles